Probiotics 101: Ni nini? Na ni ipi bora?

Ustawi

Probiotics inaweza kuwa imekuwa ikipata umaarufu katika miaka ya hivi karibuni-lakini amini usiamini, probiotics imekuwa karibu tangu mapema Karne ya 19 na 20 kwa mtindo fulani au nyingine. Katika nyakati hizo, wanabiolojia walipata bakteria na chachu zilitumika katika mchakato wa kuchachua na kuziunganisha na matokeo mazuri ya kiafya.

Mnamo 1994, Sheria ya Afya na Elimu ya Kuongeza Lishe (ambayo iliruhusu virutubisho vya lishe kudhibitiwa tofauti na dawa za dawa) ilitekelezwa na Utawala wa Chakula na Dawa wa Merika (FDA). Hii ilimaanisha viwango vikali vya virutubisho-pamoja na probiotics. Kama matokeo, probiotic inaweza kuuzwa juu ya kaunta, ambayo iliruhusu watumiaji kuzinunua kwa urahisi zaidi.

Probiotics ni nini?

Probiotics ni kuishi vijidudu , pamoja na chachu na bakteria, ambazo husaidia katika afya ya kumengenya. Ni za faida kwa sababu hurekebisha na kusawazisha mimea ya utumbo (au microbiome), ambayo inaboresha Afya njema . Wakati bakteria au chachu nyingi zinaweza kuwaita maambukizo akilini, sio bakteria zote ni mbaya kwa wanadamu. Una idadi kubwa ya bakteria wazuri ndani ya utumbo wako (haswa kwenye matumbo na njia ya kumengenya) ambayo ni muhimu kukuweka sawa na kusindika chakula unachokula. Kwa kweli, vijidudu kama bakteria huzidi seli za binadamu katika mwili wako 10 hadi 1.

Probiotics, kwa asili, ni bakteria wazuri katika microbiota yetu ya utumbo, anasema Jenna-Ann Del Borrello, mtaalam wa lishe aliyesajiliwa katika New York City. Wanaweza kupatikana katika vyakula vingi vilivyochomwa kama kimchi, jibini fulani, na mtindi na vile vile kwenye kidonge au fomu ya unga.

Probiotic mara nyingi hujaribu kuiga au kunakili bakteria asili yenye faida katika utumbo wa mwanadamu. Wakati probiotics ina aina nyingi za bakteria au shida, aina mbili za kawaida za bakteria zinazopatikana katika probiotic ni pamoja na: Lactobacillus na Bifidobacterium.

Bidhaa za Probiotic ni pamoja na virutubisho vya lishe au vyakula vilivyo na probiotic asili (kama vyakula vilivyochomwa kama kimchi na sauerkraut) au dawa za kuongeza dawa kama vile mtindi wa Activia. Kama vidonge au vidonge, probiotic inaweza kununuliwa kwa kaunta au kwa dawa.

Probiotics haipaswi kuchanganyikiwa na prebiotics , ambayo ni aina ya nyuzi za lishe bakteria kwenye utumbo hula.

Je! Probiotic hufanya nini?

Kuna faida nyingi za probiotic, lakini haswa, hutumiwa kutibu hali ya afya ya GI kwani inasaidia kusawazisha bakteria wazuri na wabaya kwenye utumbo. Probiotics inaweza:

• Cheza jukumu katika awali ya vitamini kadhaa , pamoja na vitamini B na K.
• Kuzalisha asidi ya mnyororo mfupi (SCFAs), ambayo husaidia kudhibiti seli za T. T-seli huimarisha mfumo wa kinga na hufanya kama anti-inflammatories.
• Boresha dalili ya ugonjwa wa matumbo ya kuvimba (IBS), ugonjwa wa Crohn, na ugonjwa wa vidonda.
• Punguza candidiasis ya mdomo na maambukizi ya chachu kwa kukuza mizani ya pH yenye afya
• Kupambana na fetma na kuboresha kupoteza uzito (ingawa utafiti zaidi unahitajika katika eneo hili).
• Tibu anuwai ya kuhara na maswala ya GI, kama vile kuhara ya kuambukiza, clostridium difficile, na pouchitis.
• Boresha hali ya ngozi kama ugonjwa wa ngozi ya atopiki (ukurutu).
• Msaada kulainisha kinyesi na uwezekano wa kusaidia kuvimbiwa, ingawa haziongeza idadi ya utumbo.

Kuna mengi ya uvumi juu ya ufanisi wa probiotic kwa sababu kuna utafiti mdogo. Kwa mfano, hakiki za kimfumo zimeonyesha athari ndogo za faida za probiotic kwenye maambukizo ya njia ya baridi na ya mkojo. Hii ni kwa sababu probiotics huja katika aina nyingi na shida nyingi tofauti, na bado itaonekana ikiwa tofauti zote za strand fulani zitatoa faida sawa.

Kwa mfano, ikiwa aina fulani ya Lactobacillus inasaidia kuzuia ugonjwa, hiyo haimaanishi kwamba aina nyingine ya Lactobacillus ingekuwa na athari sawa. Hii inasumbua utafiti kwani itakuwa ngumu kupima nyuzi zote za bakteria na ufanisi wao katika kusaidia mfumo wa mmeng'enyo wa chakula.

Je! Ni probiotic bora zaidi?

Ni ngumu kusema ni nini probiotic bora ni kwa sababu athari za probiotic ni tofauti kwa kila mtu. Kila mtu ana mimea yake ya kipekee ya utumbo, kwa hivyo probiotic ambayo inakufanyia kazi bora inategemea microbiome in yako utumbo. Kuna hadi Spishi 500 ya bakteria inayopatikana ndani ya matumbo yetu makubwa.

Kwa wale wanaotaka kutibu ugonjwa wa bowel wenye kukasirika na ugonjwa wa ngozi kali, hutumika zaidi Matatizo ya probiotic kawaida ni pamoja na Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp., Streptococcus thermophilus, na Saccharomyces boulardii.

Kwa ujumla, aina maarufu zaidi na zilizotafitiwa sana za probiotics ni pamoja na: Bifidobacterium, Lactobacillus, na Saccharomyces. Ni muhimu kutambua kuwa bidhaa nyingi za virutubisho na virutubisho vina aina nyingi za bakteria hai.

Wakati virutubisho vya probiotic na vyakula vya probiotic vimepatikana kuwa na faida za kiafya, vyakula vya probiotic vimepatikana kuwa ufanisi zaidi wabebaji wa probiotic. Kwa ujumla, utafiti zaidi na majaribio ya kliniki yanahitajika ili kujua ni aina gani za dawa zinafaa zaidi na kwa nini.

Vyakula 8 vya probiotic

Wakati vyakula vingine vimeongeza probiotic, chakula cha probiotic ni chakula ambacho kiasili huwa nacho. Hizi ni zingine za vyakula vyenye asili ya probiotic.

1. Mtindi

Labda inayojulikana zaidi katika vyakula vyote vya probiotic, mtindi ni bidhaa ya maziwa iliyochachuka. Kwa kawaida ni pamoja na tamaduni za bakteria za Lactobacillus bulgaricus na Streptococcus thermophilus . Bifidobacteria ni bakteria nyingine ya kawaida inayopatikana katika bidhaa nyingi za maziwa. Baadhi utafiti unakisi kunaweza kuwa na faida za kiafya za kula mtindi na matunda, ambayo ni ya juu kwa prebiotic.

2. Kefir

Kefir, kinywaji cha maziwa kilichochomwa, asili yake kutoka Ulaya Mashariki. Pamoja na mali ya antifungal na antibacterial kutoka kwa probiotic, kefir inaweza kuwa nayo mali ya anticancer . Kefir mara nyingi ni salama kwa wale walio na uvumilivu wa lactose.

3. Sauerkraut

Sauerkraut ni chakula kilichochomwa kilichotengenezwa kutoka kabichi, na mizizi hadi karne ya 4. Probiotics inayopatikana kwenye sauerkraut ni ya kupambana na uchochezi, lakini usile sana: Sambamba, idadi kubwa ya sauerkraut inaweza kusababisha kuhara .

4. Kombucha

Iliyotokea Kaskazini mwa China, kombucha ni bidhaa ya chai iliyochachuka. Kombucha ina asidi nyingi ya bakteria na asidi ya bakteria, na imeonekana kuwa nayo mali ya antimicrobial . Walakini, tafiti zaidi zinahitajika kuelewa kabisa athari za Kombucha kwenye microbiome ya mwanadamu.

5. Kimchi

Iliyotokana na Korea, kimchi ni kabichi maarufu na mbolea ya radish. Kimchi ina bakteria nyingi zinazosaidia, kama bakteria ya Lactobacillus. Utafiti mmoja uligundua kimchi kuwa nzuri kwa afya ya koloni kwani inapunguza shughuli za enzyme yenye sumu.

6. Bidhaa zenye maharagwe ya soya

Kuna anuwai ya bidhaa za soya zilizochomwa ambazo zina dawa nyingi za faida, pamoja na tempeh, natto, na miso. Kama bonasi iliyoongezwa, utafiti fulani hudhani kwamba misombo ya lignans na isoflavonoids katika maharage ya soya husaidia kuzuia saratani .

7. Siagi ya jadi

Siagi ya jadi ina probiotic. Kumbuka hii ni tofauti na maziwa ya siagi yaliyopandwa, ambayo hupatikana katika maduka mengi na hayana viini. Siagi ya jadi ina Lactococcus lactis, ambayo ina mali ya kipekee ambayo inasemekana inafanya kazi vizuri na watoto wachanga. Utafiti mmoja uligundua kuwa siagi ya siagi ilisaidia kupunguza ukali wa necrotizing enterocolitis (maambukizo ndani ya utumbo) katika sungura.

8. Pickles

Baadhi ya kachumbari huwa na probiotic, lakini yoyote iliyotengenezwa na siki haina. Kuna bidhaa ambazo zina probiotiki za moja kwa moja na mapishi ya kutengeneza yako mwenyewe. Pickles pia inaweza kusaidia kuongeza ulaji wako wa antioxidants.

Je! Ni sawa kuchukua probiotic kila siku?

Kwa kuwa probiotic kawaida huuzwa kama virutubisho na sio dawa, FDA haifai kudhibiti madai ya afya. Walakini, utafiti unaonyesha kuwa matumizi ya kila siku ya probiotic ni salama.

Ingawa kawaida hakuna athari nyingi zinazohusiana na kutumia probiotic, watu wanaweza kuhisi mara kwa mara uvimbe / gesi au tofauti katika utumbo wakati wanapoanza kuchukua dawa ya kupimia, Del Borrello anasema. Kawaida huondoka na wakati.

Pia ni muhimu kupata kipimo sahihi cha probiotic kwa ufanisi kamili. Vipimo vya Probiotic hutolewa katika vitengo vya kutengeneza koloni au CFUs. Watoto wanapendekezwa kuchukua CFU bilioni 5-10 kwa siku na watu wazima wanapendekezwa kuchukua CFU bilioni 10-20 kwa siku.

Wakati wa kuanza probiotic, inawezekana kwamba utaendeleza kinyesi huru kwa siku chache za kwanza. Kwa sababu probiotic ni bakteria hai, ni muhimu kuangalia uuzaji kwa tarehe kwenye nyongeza.

Nani haipaswi kuchukua probiotic?

Ni muhimu kuzungumza na mtaalamu wa huduma ya afya wakati wa kuongeza virutubisho kwenye lishe yako. Ni muhimu sana kwa watu walio na saratani na upungufu wa kinga kushauriana na mtoa huduma wao wa afya kabla ya kuchukua dawa za kuambukiza. Vinginevyo, watu wengi wanaweza kuchukua probiotic salama.